Bebida “MATCHCANADA” (de la unión Matcha – canela – granada)

Os presentamos una bebida elaborada con elementos naturales y rica en vitamina C, antioxidantes y digestivos.

¡Hoy estamos de estreno!. Y lo estamos por dos motivos: inauguramos nuestro apartado “bloguero” y también esta receta inventada por la más peque de la familia…

Como iba diciendo, la receta de hoy la vamos a dedicar a un té, pero no a uno cualquiera, sino al considerado el mejor por sus propiedades y que tiene una gran tradición en Japón (un día os contaré la historia de la ceremonia del té en este país asiático).

Se trata de una variedad de té verde molido que, a diferencia de otros tipos de té verde, se presenta y se vende en forma de polvo, con ese característico color verde que tanto le distingue. Destaca su utilización en la cocina, ya sea en la elaboración de postres clásicos, helados o bizcochos.

Rico en antioxidantes y flavonoides, pigmentos vegetales que encontramos en el matcha y en otras muchas plantas y que aportan una buena diversidad de beneficios para nuestra salud, se trata de una bebida tremendamente antioxidante, sobre todo por la presencia de las catequinas del té.

Estas catequinas cuentan con una gran capacidad para neutralizar la acción negativa de los radicales libres, ayudando a reducir los efectos que estos ejercen en nuestro organismo.

También aporta vitamina C, que fortalece nuestras defensas y ayuda en el proceso de depuración natural de nuestro organismo, previniendo la retención de líquidos o eliminando toxinas, por ejemplo. Un té ideal para mantener el cuerpo sano.

La granada, nuestro segundo ingrediente, aunque no menos importante, puede ser un excelente aliado para aliviar malestares estomacales, acidez y problemas de reflujo gastroesofágico, hernia de hiato o ardores.

Los taninos que contiene esta fruta le confieren propiedades astringentes y antiinflamatorias que actúan en las mucosas del tracto digestivo. La corteza (malicorium) y los tabiques internos son las partes del fruto que más cantidad de taninos contienen. Por ello, el consumo de granada está indicado en caso de diarreas infecciosas, cólicos intestinales, flatulencia y estómago delicado.

La canela, nuestro tercer y más sensual ingrediente, fue en la antigüedad más valiosa que el oro y se asociaba a los rituales de sacrificio o de placer. Continuar leyendo